蓮(lian)藕(ou)中(zhong)含有(you)黏液蛋(dan)白和(he)膳食(shi)纖維，能(neng)與人體內(nei)的(de)膽酸鹽、食(shi)物(wu)中(zhong)的(de)膽固醇及甘油三酯結合，使其從(cong)糞便中(zhong)排出，從(cong)而減少脂類的(de)吸收。蓮(lian)藕(ou)散發出一(yi)種獨特清香，還含有(you)鞣質，有(you)一(yi)定健(jian)脾止(zhi)瀉作用，寒露(lu)季節多(duo)食(shi)用能(neng)增進食(shi)欲，促進消化，開胃健(jian)中(zhong)，有(you)益于胃納不佳、食(shi)欲不振者(zhe)恢復健(jian)康(kang)。

在中(zhong)醫的角度出(chu)發，蓮(lian)(lian)子心(xin)(xin)性(xing)寒、味苦、無毒，含有蓮(lian)(lian)心(xin)(xin)堿、異蓮(lian)(lian)心(xin)(xin)堿等多(duo)種(zhong)生(sheng)物堿，味道極苦，具有清熱、固精、安神(shen)、強心(xin)(xin)、降壓之(zhi)效，有清熱瀉火之(zhi)功能(neng)，還有顯著的強心(xin)(xin)作(zuo)用(yong)，能(neng)擴張外(wai)周血管，降低血壓。寒露季節多(duo)食(shi)用(yong)，可以治療口舌生(sheng)瘡，并有助于睡眠。用(yong)作(zuo)補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心(xin)(xin)安神(shen)。

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